「ワインラバー」なゲストの趣向に沿った奥深いワインの世界が楽しめるバーとして、昨年11月にオープンした。芳醇でふくよかな味わいのある白ワインや繊細で優美な赤ワインなど、常時複数の銘柄のエレガントなワインを取りそろえるほか、複雑性と余韻のあるスパークリングワインなどを含めるとトータルで10種類以上の品数を誇る。また、若い人たちにもワインに興味を持ってもらいたいと、気どらずに入れるカジュアルさもある。誰でも入れる気軽さがありつつも洗練されて艶っぽい。そんな「ワインバー」にグルメ感度高めな大人が訪れる。

　41歳になるオーナーソムリエの宮﨑雄士さんは、銀座、東麻布、お茶の水といった都内にあるフレンチの銘店で奥深いワインの知識と料理の腕を磨いてきた。開業前には老舗のＮＡＧＡＦＵＳＡやＢｒａｓｓｅｒｉｅ ｔｏｇａｃｃｈｉといった地元の有名店でもキャリアを重ねてきた。どちらかといえばワインとの親和性が高いフレンチよりの料理を提供しているが、この店の主役はあくまでもワイン。料理はあえて決め打ちのペアリングはせず、ワインの原産国も問わないが、宮﨑さんがセレクトするワインには、感度高き大人たちを魅了するジャンルレスな魅力がある。

■住　　所／静岡市葵区鷹匠2-14-12  ラティエーラ鷹匠1F D

■電　　話／080-6901-5371

■営業時間／18：00〜24：00（Last）

■定　休　日／不定休

■座　席　数／カウンター４席、テーブル６席