2021/10/20
静岡には知る人ぞ知るすばらしい生産者たちがいる。井上靖彦オーナーシェフは、そんな大切な仲間たちから届く貴重な地元食材を極限まで生かした料理に仕上げる。渾身の料...
2021/10/05
魚を中心とした日本料理と日本酒が評判の店。「旬の魚を楽しんでほしいという思いを込めて愉海な酒処、静岡の名産であり〝茶柱が立つと縁起が良い〟という発想から屋号を...
2021/09/05
ニノサは人宿町にあるフレンチレストランだ。オーナーシェフの二ノ宮貴之さんは、子どもの頃から料理好きで、「両親が共働きだったので、お腹が空いたら自分で料理をして...
2021/08/20
アイルランドにあるビアパブで、ビールやコーヒーを飲みながら、サッカーやラグビーなどのフットボール観戦をして盛り上がっている映像をテレビで見た人も多いのではない...
2021/08/05
２０１８年８月にオープンした住宅街の焼肉店。「大人の焼肉を楽しんでほしい」と細部に気を配る。 店主・丸山晴美さんの夫が本場・韓国の焼肉チェーンで勤務している関...
2021/07/20
静岡市の中心部に位置しながらも、静寂で落ち着いたたたずまいを見せる求友亭。創業は明治13年、今年11月には１４１周年を迎える老舗料亭。初代が、東京神楽坂の「求...
2021/07/05
『河内庵』の創業は享保元年（１７１６年）。３００年の歴史を持つ、老舗のそば屋だ。現在は16代目店主の石川勉さんと、若女将の石川稚子（わかこ）さんが中心となり、...
2021/06/20
フランスやイタリアの郷土料理を提供したいと２０１１年に開業して12月で10周年を迎える。オーナーシェフの武末陽一さんは大学を卒業後、東京銀座のフランス料理店で...
2021/06/05
父・松下勇さんは48年もの間、静岡市葵区両替町の和食の名店として親しまれてきた「車」の店主。皆に惜しまれつつ２０１９年12月に閉店した。兄弟３人で営んでいたこ...
2021/05/20
オープンから９年、予約が取りづらい店として有名だ。オーナーシェフの山田高久氏は大学卒業後、東京都内で５年、静岡市内で６年の修業を経て独立した。こだわりは、信用...
