2021/05/05
静岡市葵区音羽町の閑静な住宅街の一角にある、イタリアレストラン。オーナーシェフの矢野吉孝氏は専門学校で調理師免許を取得後、船舶、会館、フランス料理店などで勤務...
2021/04/20
静岡駅南地区に必要とされ、愛される店づくりを目指して２０２０年６月にオープンした。駅南地区の飲食店で料理長や、新店舗の立ち上げにたずさわるなど、独立開業に向け...
2021/04/05
今年１月18日にオープンした五色雲（ごしきぐも）。静岡では珍しい熟成刺身を取り扱う専門店として話題を集めている。店主の八木隆博さんは、そば居酒屋、オムライス専...
2021/03/20
平成元年にオープンした、清水区三保にある本格イタリアンの店。小学生のころから料理を作ることが大好きで〝食〟に関わってきたオーナーシェフは、現在も全国のみならず...
2021/03/05
45年もの間、地域で愛され続けてきた純喫茶「春」。両親が営むこの純喫茶が増田大樹オーナーシェフの心の原風景だ。 子どもの頃から飲食業の道に進むことを決めていた...
2021/02/20
“究極の普通”をコンセプトに、天然素材にこだわった自慢の熟成スープが売りのシンプルで飽きのこない中華そばを提供する『二刀流』が移転オープンした。それに伴い、夜...
2021/02/05
海の幸が豊富な静岡で子どものころから、美味しい魚を食べてきたという人の舌をもうならせる天然南鮪丼が話題の店。昨年12月にオープンしたばかりだが「あの店の鮪は本...
2020/12/05
今年５月にオープンした人宿町食堂は、今話題の人宿町で朝・昼・夜とフル回転で営業している。 このエリアで進む「OMACHI創造計画」はこの秋、集積した店舗が１０...
2020/11/20
“愛と笑顔で世界を幸せにしたい！”を掲げて、今年８月に移転オープンしたＵＴＡＧＥ（宴）ＣＵＲＲＹ。オーナーの栗原舞さんは、奈良から地縁のない静岡で独立開業した...
2020/10/20
「厳選したＡ４・Ａ５ランクの最高級赤身肉を仕入れています」と話す山田文丸社長。長年の経験をもとに産地にはこだわらず、その時ごとに一番良い肉を厳選し、全国から仕...
