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【Shizuoka BBQ TERRACE】 静岡バーベキューテラスに 冬季限定メニュー 『シズオカポトフ』が登場

2017/11/06 [11月05日号掲載]

Shizuoka BBQ TERRACE(以下静岡バーベキューテラス、静岡市葵区両替町1─6─9仲見世ビル屋上)は、冬季メニューとしてシズオカポトフの提供を開始した。

 〝静岡の新しいローカルフード〟として考案されたシズオカポトフ。志太地区で事業展開する食品会社の若手経営者・後継者らがメニュー作りを手がけた。今回提供しているポトフは、海産物処ふじ田(島田市)の手火山式かつお節、岩崎蒟蒻店(焼津市)のバタ練コンニャク、㈱はの字(焼津市)の黒胡椒入り魚の真丈、㈱カネ久(焼津市)の無添加なるとと、静岡県産野菜をふんだんに盛り込み、だし汁まで丸ごと飲み干せる完全無添加、こだわりのポトフになっているという。「食材の良さを互いに引き出せるよう工夫しました。オリーブオイルを隠し味にした味わい深さ、練り物やこんにゃく、野菜など、食材によって異なる心地よい食感も味わってください」。

●問い合せ、054・275・2290