静岡の名店を発掘!ビジネスパーソンご用達の店

バックナンバー

2022/06/20

 
ル モマン Vin et Dessert le moment(ヴァン エ デセール ル モマン)

ワインとスイーツのマリアージュにちょっとしたおつまみを加えて…。ここは自分だけの贅沢な時間を過ごす場所。

 静岡ではめずらしい、ワインとスイーツのマリアージュを楽しむ店だ。「モマン」とはフランス語で「ひととき」を意味する。オーナーシェフでソムリエの西村美紀さんは「自...

[06月20日号掲載]

2021/08/05

 
牛匠

本場・韓国の味と、静岡が誇る特選和牛・静岡そだちとの融合住宅街にあるシックな「大人の焼肉店」

 2018年8月にオープンした住宅街の焼肉店。「大人の焼肉を楽しんでほしい」と細部に気を配る。 店主・丸山晴美さんの夫が本場・韓国の焼肉チェーンで勤務している関...

[08月20日号掲載]

2021/07/20

 
求友亭

明治13年創業の老舗料亭心づくしの料理と洗練されたおもてなしで、風情のある世界へと誘う

 静岡市の中心部に位置しながらも、静寂で落ち着いたたたずまいを見せる求友亭。創業は明治13年、今年11月には141周年を迎える老舗料亭。初代が、東京神楽坂の「求...

[07月20日号掲載]

2021/07/05

 
櫻蕎麦 河内庵

創業は享保元年(1716年)300年の時を経た今なお地域の人たちに親しまれている老舗のそば屋

 『河内庵』の創業は享保元年(1716年)。300年の歴史を持つ、老舗のそば屋だ。現在は16代目店主の石川勉さんと、若女将の石川稚子(わかこ)さんが中心となり、...

[07月05日号掲載]

2021/06/20

 
Le Comté Bistro

フランスの郷土料理を良心的な価格で提供するビストロ上質なワインやチーズが気軽に味わえるカジュアルさを追求

 フランスやイタリアの郷土料理を提供したいと2011年に開業して12月で10周年を迎える。オーナーシェフの武末陽一さんは大学を卒業後、東京銀座のフランス料理店で...

[06月20日号掲載]

2021/06/05

 
まっちゃん家 〜おうちいざかや〜

冴えわたる創作料理で客を魅了。横丁の名店居酒屋

 父・松下勇さんは48年もの間、静岡市葵区両替町の和食の名店として親しまれてきた「車」の店主。皆に惜しまれつつ2019年12月に閉店した。兄弟3人で営んでいたこ...

[06月05日号掲載]

2021/05/05

 
Lecco Ricco(レッコリッコ)

全てのメニューにファンが付く。〝豊かな食卓〟を極めるイタリアン

 静岡市葵区音羽町の閑静な住宅街の一角にある、イタリアレストラン。オーナーシェフの矢野吉孝氏は専門学校で調理師免許を取得後、船舶、会館、フランス料理店などで勤務...

[05月05日号掲載]

2021/04/20

 
割烹居酒屋 和tanabe

人とのご縁によって育まれる美味しい料理肩肘を張らず気軽に味わえる和食を追求したい

 静岡駅南地区に必要とされ、愛される店づくりを目指して2020年6月にオープンした。駅南地区の飲食店で料理長や、新店舗の立ち上げにたずさわるなど、独立開業に向け...

[04月20日号掲載]

2021/04/05

 
五色雲

古民家をリノベーションした和モダンな居酒屋熟鮮刺身が早くも話題に

 今年1月18日にオープンした五色雲(ごしきぐも)。静岡では珍しい熟成刺身を取り扱う専門店として話題を集めている。店主の八木隆博さんは、そば居酒屋、オムライス専...

2021/03/20

 
MASSIMO(マッシモ)

ないものは生み出す!常に最高を模索し続ける本格イタリアン

 平成元年にオープンした、清水区三保にある本格イタリアンの店。小学生のころから料理を作ることが大好きで〝食〟に関わってきたオーナーシェフは、現在も全国のみならず...

[03月20日号掲載]