2022/06/20
静岡ではめずらしい、ワインとスイーツのマリアージュを楽しむ店だ。「モマン」とはフランス語で「ひととき」を意味する。オーナーシェフでソムリエの西村美紀さんは「自...
2021/08/05
２０１８年８月にオープンした住宅街の焼肉店。「大人の焼肉を楽しんでほしい」と細部に気を配る。 店主・丸山晴美さんの夫が本場・韓国の焼肉チェーンで勤務している関...
2021/07/20
静岡市の中心部に位置しながらも、静寂で落ち着いたたたずまいを見せる求友亭。創業は明治13年、今年11月には１４１周年を迎える老舗料亭。初代が、東京神楽坂の「求...
2021/07/05
『河内庵』の創業は享保元年（１７１６年）。３００年の歴史を持つ、老舗のそば屋だ。現在は16代目店主の石川勉さんと、若女将の石川稚子（わかこ）さんが中心となり、...
2021/06/20
フランスやイタリアの郷土料理を提供したいと２０１１年に開業して12月で10周年を迎える。オーナーシェフの武末陽一さんは大学を卒業後、東京銀座のフランス料理店で...
2021/06/05
父・松下勇さんは48年もの間、静岡市葵区両替町の和食の名店として親しまれてきた「車」の店主。皆に惜しまれつつ２０１９年12月に閉店した。兄弟３人で営んでいたこ...
2021/05/05
静岡市葵区音羽町の閑静な住宅街の一角にある、イタリアレストラン。オーナーシェフの矢野吉孝氏は専門学校で調理師免許を取得後、船舶、会館、フランス料理店などで勤務...
2021/04/20
静岡駅南地区に必要とされ、愛される店づくりを目指して２０２０年６月にオープンした。駅南地区の飲食店で料理長や、新店舗の立ち上げにたずさわるなど、独立開業に向け...
2021/04/05
今年１月18日にオープンした五色雲（ごしきぐも）。静岡では珍しい熟成刺身を取り扱う専門店として話題を集めている。店主の八木隆博さんは、そば居酒屋、オムライス専...
2021/03/20
平成元年にオープンした、清水区三保にある本格イタリアンの店。小学生のころから料理を作ることが大好きで〝食〟に関わってきたオーナーシェフは、現在も全国のみならず...
