2024/12/05
創作中華桃之介のオーナーシェフである三輪亮太さんは、外食が多い家庭で育った。家庭ではなかなか味わえないプロの腕前を知っていくうちに、自然と料理人を目指していた...
2024/11/20
20代で調理師・栄養士の資格を取得し、自営業やホテル勤務で下積み時代を過ごした店主の望月俊孝氏。30代で知人から飲食店の立て直しを頼まれたことをきっかけに、全...
2025/05/20
㈲富翔が運営する、黒毛和牛専門店「中込精肉店」。店主の中込孝晴氏は、ＭＢＡを取得しておりマーケティングに精通している。学生時代、千葉の超人気焼肉店のノウハウを...
2023/09/05
オーナーである大石さんは、写真撮影やグラフィックデザインを手掛ける「アトリエOEC」を次郎長通りで営んでいる。４年前、次郎長通り商店会の会長になったことをきっ...
2024/02/05
昨年８月にオープンした家庭的なイタリアンが評判の店。漆畑喜之さん、たか子さんが夫婦二人で経営している。 喜之さんはもともと鉄道員だったが３年前に退職。50歳を...
2024/01/20
２０２１年12月、コロナ禍の真っただ中にオープンしたワインバー。和モダンな絶妙に居心地よい空間で、落ち着いてワインを楽しめると経営者を中心に多くのワイン好きが...
2023/10/20
CoCocafé Shizunami（ココカフェシズナミ）は昨年９月、長谷川建設（吉田町、長谷川貴生社長）が会社隣接地につくった「CoCocafé（ココカフェ...
2023/11/05
今年10月に移転オープンしたＩＴＡＭＡＥ朝太郎。〝お客さまを最大限におもてなししたい〟と考え、カウンター席のみ、メニューはおまかせコースとし、料理の提供を一斉...
2023/07/05
アンフィニホームズが運営するＣＵＩＳＩＮＥ“ＳＯＲＡ”が、６月８日にオープンした。アメリカンプランクＢＢＱ＆フレンチブラッセリ—スタイルのＣＵＩＳＩＮＥがコン...
2023/12/05
オーナーシェフの山﨑将史氏は子どもの頃から料理好き。両親は共働きで４人兄弟の２番目だったため、小学校の頃には兄弟のために料理することもしばしば。 中学ではサッ...
