静岡の名店を発掘!ビジネスパーソンご用達の店

バックナンバー

2024/12/05

 
創作中華 桃之介

ホテルレストランの元料理長が腕を振るう本格中華を気軽に楽しめる店

 創作中華桃之介のオーナーシェフである三輪亮太さんは、外食が多い家庭で育った。家庭ではなかなか味わえないプロの腕前を知っていくうちに、自然と料理人を目指していた...

[12月05日号掲載]

2024/11/20

 
味遊び

出汁の塩味を生かす!食材のおいしさとインパクトを追求した薬膳・創作料理の店

 20代で調理師・栄養士の資格を取得し、自営業やホテル勤務で下積み時代を過ごした店主の望月俊孝氏。30代で知人から飲食店の立て直しを頼まれたことをきっかけに、全...

[11月20日号掲載]

2025/05/20

 
中込精肉店

肉のプロが選ぶ、A5ランク雌牛一頭買いの店

 ㈲富翔が運営する、黒毛和牛専門店「中込精肉店」。店主の中込孝晴氏は、MBAを取得しておりマーケティングに精通している。学生時代、千葉の超人気焼肉店のノウハウを...

[05月20日号掲載]

2023/09/05

 
Café OEC

ここは「ヴィンテージ ストリートスケープ・次郎長通り」の1丁目1番地!昭和初期の銀行跡をリノベーションしたスタイリッシュ・カフェ

 オーナーである大石さんは、写真撮影やグラフィックデザインを手掛ける「アトリエOEC」を次郎長通りで営んでいる。4年前、次郎長通り商店会の会長になったことをきっ...

[09月05日号掲載]

2024/02/05

 
Capri (カプリ)

野菜と魚を中心とした家庭的イタリアンが評判の店

 昨年8月にオープンした家庭的なイタリアンが評判の店。漆畑喜之さん、たか子さんが夫婦二人で経営している。 喜之さんはもともと鉄道員だったが3年前に退職。50歳を...

[02月05日号掲載]

2024/01/20

 
Chako(チャコ)

この居心地の良さは格別!幅広い客層に支持されるワインバー

 2021年12月、コロナ禍の真っただ中にオープンしたワインバー。和モダンな絶妙に居心地よい空間で、落ち着いてワインを楽しめると経営者を中心に多くのワイン好きが...

[01月20日号掲載]

2023/10/20

 
CoCocafé Shizunami (ココカフェ シズナミ)

建設会社がつくるカフェ2号店サーファーでなくても楽しめる!ロケーション抜群の心地よいカフェ

 CoCocafé Shizunami(ココカフェシズナミ)は昨年9月、長谷川建設(吉田町、長谷川貴生社長)が会社隣接地につくった「CoCocafé(ココカフェ...

[10月20日号掲載]

2023/11/05

 
ITAMAE 朝太郎

板前歴20年の職人がつくる日本料理を堪能する

 今年10月に移転オープンしたITAMAE朝太郎。〝お客さまを最大限におもてなししたい〟と考え、カウンター席のみ、メニューはおまかせコースとし、料理の提供を一斉...

[11月05日号掲載]

2023/07/05

 
CUISINE SORA

静岡PARCO前にアメリカンブランクBBQ&フレンチブラッセリースタイルの“CUISINE SORA”がオープン

 アンフィニホームズが運営するCUISINE“SORA”が、6月8日にオープンした。アメリカンプランクBBQ&フレンチブラッセリ—スタイルのCUISINEがコン...

[07月05日号掲載]

2023/12/05

 
Osteria&Bar MANCINO(オステリア&バー マンチーノ)

居酒屋のように気軽に楽しくワイワイとさまざまなワインと、こだわりの料理の店

 オーナーシェフの山﨑将史氏は子どもの頃から料理好き。両親は共働きで4人兄弟の2番目だったため、小学校の頃には兄弟のために料理することもしばしば。 中学ではサッ...

[12月05日号掲載]