岩久本店 葵タワー店

堅苦しすぎない雰囲気を大切にする老舗蕎麦店 非日常や付加価値を追求し 「お客さまに楽しんでもらう」ことに全力を注ぐ

　明治41年創業の老舗蕎麦店。５代目代表の渡会智人氏は、約15年前に家業に入り、５年前から店を仕切っている。同社が葵タワー店を構えたのは今から11年前。「蕎麦を...

　

魚時会館おさかな亭

創業80余年の魚屋の伝統を引き継いだ魚料理が評判の店

　〝藤枝で一番おいしい魚が食べられる〟と評判の店。昭和７年に創業した鮮魚店を業態変換し、２００６年に魚時会館おさかな亭としてリニューアルオープンした。「もともと...

[04月20日号掲載]

　

カレー美術館tiam （ティアム）

五感をフル刺激！！わくわく・楽しい・ほっこりが溢れる 創作カレーの店

　２０２０年11月にオープンした、さまざまな年齢層のカレー好きが訪れる店。店主は、カレーアーティストの楢木英理さん。保育園や小・中学校の給食センターやキッチンカ...

[04月05日号掲載]

　

Petit Restaurant SAORI

10周年を迎える、素朴でかわいい「ライトな」カジュアルレストラン女友達とワイワイ楽しむ店

　今年10周年を迎える、静岡市郊外の「かわいい」フレンチレストラン。オトナの女性を虜にする優しい味わいの料理を提供する。　オーナーシェフの田邉沙織さんは、高校卒...

[03月20日号掲載]

　

くうねる酒場

「お客さん×お客さん」をデザインする立ち飲み屋斜めの関係作りをコンセプトにした大人のコミュニティスペース

　斜めの関係作り。くうねる酒場のオーナー・栗山敏和さんが思い描く店のコンセプトだ。「縦でも横でもない、一歩先を行く人（斜め）と交流することで、自分の知らない世界...

[02月20日号掲載]

　

Restaurant Sperare（レストラン スペラーレ）

イタリアンをベースとしたシェフこだわりの料理を手ごろな価格で提供２月には七間町にスパイスカレーのテイクアウト専門店をオープン

　イタリアンをカジュアルな雰囲気で味わってもらいたいと、イタリア語で希望や望みを意味する“スペラーレ”を店名に冠した。オーナーシェフの木村さんが目指すのは、気軽...

[02月05日号掲載]

　

Bar Spaghetteria ITALIA （バール スパゲッテリア イタリア）

カジュアルな本格イタリアンを提供し25年。オーナーシェフ・ステファノの気さくな人柄がアクセント

　清水区役所の近くにある本格イタリアン。来年に25周年を迎える。北イタリア・ソンドリオ出身のオーナーシェフ ベルソッティ・ステファノさんと奥さんの寺田仁穂さんの...

[01月20日号掲載]

　

Bliss café et vin （ブリス キャフェ トゥ ヴァン）

古民家のオシャレ空間で、ほっと一息地産地消や気まぐれメニューなど、楽しみながらオンリーワンを追求

　コーヒーはもちろん、ランチやディナー、アルコール、デザートなど幅広いメニュー構成が印象的な古民家カフェ。別荘に来たかのような落ち着いた雰囲気だ。５年前、開業の...

[12月05日号掲載]

　

芳龍（ほうりゅう）

品質と鮮度にこだわったＡ５ランクの和牛とホルモンが人気の焼肉店

　Ａ５ランクの和牛とホルモンが人気の店。飲食に携わり40年、焼肉一本でやってきた店主の林田芳竜さんと、次期店主の望月佑真さんの二人が中心となり、店舗を運営してい...

[11月20日号掲載]

　

レストラン Simples ─シンプルズ─

心から信頼する生産者たち。彼らから届く貴重な食材を極限まで生かす！美食家を唸らす気鋭のレストラン

　静岡には知る人ぞ知るすばらしい生産者たちがいる。井上靖彦オーナーシェフは、そんな大切な仲間たちから届く貴重な地元食材を極限まで生かした料理に仕上げる。渾身の料...

[10月20日号掲載]