2022/08/05
新鮮な魚と旬彩料理が自慢の店。板前歴36年の親方、増田祐一氏の目利きで、毎日全国から天然魚や旬な野菜を取り寄せ一から仕込む。ポリシーは「良いものを仕入れて、一...
2022/07/20
飲み屋好きの岩倉好博さんが「自分でお店を開きたい」と夢見てからずいぶんと経つ。「なら俺が飲みに行ける店を」と言ってくれた、50年来のつきあいがあったバーデンタ...
2022/07/05
のどかな時間が流れる用宗港を間近に眺めながら新鮮なしらす丼に舌鼓を打つ。２０１８年にリノベーションした“みなと横丁”1階入口にある『しらす丼と海鮮の店次郎丸』...
2022/06/20
静岡ではめずらしい、ワインとスイーツのマリアージュを楽しむ店だ。「モマン」とはフランス語で「ひととき」を意味する。オーナーシェフでソムリエの西村美紀さんは「自...
2022/06/05
海外でのホームステイなど、学生の頃からさまざまな国を旅してきたというオーナーの木原明日香さん。そのなかでも、Ｋ─ＰＯＰをはじめとした韓国の文化に魅了されたとい...
2022/05/20
オーナーシェフの柿山聡氏は東京・西麻布を代表するイタリアン「リストランテアルポルト」で修業を積んだ後、「アルポルト静岡」で料理長を10年間務めた。 その柿山氏...
2022/05/05
明治41年創業の老舗蕎麦店。５代目代表の渡会智人氏は、約15年前に家業に入り、５年前から店を仕切っている。同社が葵タワー店を構えたのは今から11年前。「蕎麦を...
2022/04/20
〝藤枝で一番おいしい魚が食べられる〟と評判の店。昭和７年に創業した鮮魚店を業態変換し、２００６年に魚時会館おさかな亭としてリニューアルオープンした。「もともと...
2022/04/05
２０２０年11月にオープンした、さまざまな年齢層のカレー好きが訪れる店。店主は、カレーアーティストの楢木英理さん。保育園や小・中学校の給食センターやキッチンカ...
2022/03/20
今年10周年を迎える、静岡市郊外の「かわいい」フレンチレストラン。オトナの女性を虜にする優しい味わいの料理を提供する。 オーナーシェフの田邉沙織さんは、高校卒...
