2025/08/05
サラリーマン層をターゲットに「課長が気持ちよく支払える店」をコンセプトに掲げ、焼肉店を中心とした多店舗展開を進める飲食店グループ「やまけん」。 鮮度にこだわっ...
2025/07/20
「郷土料理は新しい料理体験」と簡潔に一言で表現するのは、イタリア郷土料理を手がけるオーナーシェフの増田倫己さん。３年前、自身の店を静岡にオープンした。現地の味...
2025/07/05
「進化し続ける鰹だしの魅力をもっと手軽に、もっと楽しく体験してほしい」。そんな思いから、「やなぎやカフェ」はオープンした。村松康範社長は「素材そのままにこだわ...
2025/06/20
世界最小の国として知られるバチカン市国。その名を冠したスタンディングバー「バチカン」はいつもたくさんの立ち飲み客でにぎわっている。オーナーの時實（ときざね）祐...
2025/05/20
㈲富翔が運営する、黒毛和牛専門店「中込精肉店」。店主の中込孝晴氏は、ＭＢＡを取得しておりマーケティングに精通している。学生時代、千葉の超人気焼肉店のノウハウを...
2025/02/05
昨年６月にオープンした「洋食食堂・たくみ」。㈱ハルヒマネジメントの子会社となる㈱ひよりが運営する。誰もが気軽に立ち寄れて、いつでも帰ってきたくなるような街の食...
2025/02/20
２０１６年オープンの焼肉店。文田徳博社長は、静岡の焼肉の名店「文田商店」の創業者である祖父母を幼い頃から見て育ち、その姿に憧れを抱いていた。「祖父母や叔父が働...
2025/03/20
天ぷら割烹齋とうの店主・齋藤光男さんは、和食一筋40年のベテラン職人だ。県内のホテルレストランで総料理長を務めていたが、「自分の目に届く範囲でおもてなしができ...
2025/04/05
店主の山岸政広さんは地元・島田市内の高校から東京の調理師専門学校へ進学、卒業後は東京・青山の高級レストランに入った。当時はバブル真っ盛り。大宴会の毎日の中、大...
2025/04/20
「ワインラバー」なゲストの趣向に沿った奥深いワインの世界が楽しめるバーとして、昨年11月にオープンした。芳醇でふくよかな味わいのある白ワインや繊細で優美な赤ワ...
