2024/07/05
今年４月にオープンしたスペイン食堂。オーナーシェフの佐藤恭平さんは、バレンシアで行われたパエリアコンクールで入賞経験を持つパエリアづくりの名人だ。「見た目、香...
2024/06/20
昨年7月に呉服町にオープンしたイタリア料理店。主に県内産の旬な食材を、アイデアある料理に変身させ顧客を喜ばせている。ベーシックな料理から旬な食材を使ってアレン...
2024/06/05
店内はオープンキッチンのゆったりした空間。シェフの趣味で集めた陶器雑貨は、タイル床と合わさりイタリアにいるような雰囲気に。20種類におよぶ自家製サラミと生ハム...
2024/05/20
カウンターを挟んでの一期一会の出会いと、オープンキッチンによる魅せる調理場をコンセプトとしたイタリア料理店が焼津市にオープンした。オーナーシェフの酒井誠司さん...
2024/05/05
昨年６月のオープン以来、鶏焼肉という、静岡では珍しい業態が口コミで広がり、ビジネスマンやファミリー、女性の団体客など幅広い客層が足を運ぶ店となっている。「七輪...
2024/12/05
創作中華桃之介のオーナーシェフである三輪亮太さんは、外食が多い家庭で育った。家庭ではなかなか味わえないプロの腕前を知っていくうちに、自然と料理人を目指していた...
2025/01/20
昨年９月、オーナーシェフと創ってきた地域の名店を、妻が引き継ぎ一人で店を切り盛りすることにした。10年ぶりのランチ再開と、一人飲みも楽しめる店として再生し常連...
2025/10/05
しらす船の６代目船元を父にもつ女将久米佐知子さん。小学生のころから父の漁を手伝い、魚に親しむ日々を送った。高校生の進路選択で「漁師になりたい」と希望を伝えたが...
2025/09/20
「フランスの『アペロ』文化を静岡に広めたい」と話すのは、オーナーシェフの吉澤裕さん。アペロとは、ヨーロッパ、特にフランスで親しまれている夕暮れ時の過ごし方。ワ...
2025/08/20
今年５月にオープンしたＣＯＬＯＲＥ（コロレ）は、友人や同僚、一人でも気軽に立ち寄れるカジュアルレストランだ。 看板メニューは窯焼きピザと赤身肉のステーキで、ど...
